批刀，不是一种刀具，而是常用于进行烹饪原料加工的一种刀法~~一般常用的刀法有：直刀法、劈刀法、斩刀法、批刀法、剞刀法。

蛋糕抹刀，吻刀，奶油抹刀，刮刀材 质：加厚不锈钢刀身，高级华梨实木柄

镘刀为环氧地坪专业施工工具之一，分为齿刀和无齿刀。用料日本特殊钢板，以传统手工制造，软硬度适中，弹性好、韧性足，是各种环氧树脂地坪、自流平地板施工的必备工具，规格有平头、带齿等。齿刀规格为1mm,2mm,3mm等，通常使用2mm和3mm,在自流平中涂及面涂的施工中使用。